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五花肉炖茄子土豆的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

宁夏美食网 | 时间:2019-12-23 15:06:55

五花肉炖茄子土豆的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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五花肉炖茄子土豆的做法步骤

更新于:2017-12-10

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

五花肉300克紫皮茄子200克土豆150克青椒1个色拉油45ml盐2克老抽15ml葱1/2棵姜2片花椒5 、6粒大料1个料酒15ml

五花肉炖茄子土豆的做法详细步骤

第1步

五花肉切约1厘米大小的块,葱、姜切片;

锅中油六七成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒出香味;

第2步

放入五花肉煸炒出油,烹入料酒、老抽,翻炒均匀;

倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右,大火煮沸,小火继续炖20分钟;

第3步

土豆去皮切滚刀块,放入锅中炖约10分钟;

茄子切滚刀块,放入锅中炖10-15分钟,加盐调味;

第4步

青椒用手掰成小块,放入锅中翻炒两分钟至断生即可。

五花肉炖茄子土豆的做法小贴士

五花肉可以先用水焯一下,如果不焯的话,一定要煸炒出油,炒出的五花肉才会香而不腻。

五花肉炖茄子土豆的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

土豆饼   排骨炖酸菜   百变鲜虾蔬菜土豆泥    更多做法>

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

糖醋茄子   炖茄子   蒜烤茄子    更多做法>

青椒

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱:

青椒炒鸡蛋   青椒土豆丝   青椒鸡腿肉    更多做法>

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱:

蒜泥五花肉   酸菜五花肉汤   千张结五花肉    更多做法>湖北的癫痫专科医院哪家靠谱河北癫痫病治疗专科北京哪家癫痫病医院专业?