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小鸡炖蘑菇的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

宁夏美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:51

小鸡炖蘑菇的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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小鸡炖蘑菇的做法步骤

更新于:2018-06-24

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分类标签

东北菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

鸡子一只榛蘑150克葱一根姜5片蒜4瓣八角3个料酒2汤勺白糖1小勺盐适量干红辣椒6个生抽2汤勺酱油2汤勺桂皮适量香叶两片花椒适量白芷两片

小鸡炖蘑菇的做法详细步骤

第1步

准备葱段、蒜瓣、姜片,调料准备花椒、八角、桂皮、香叶、白芷。

洗干净剁块

第2步

干榛蘑用凉水泡开,期间多次换水,涤净沙泥,直到水质变清,挤干水份备用。

剁好的鸡肉洗净,凉水下锅焯水,水开后捞去血沫。盛出鸡肉沥干水分。

第3步

冷锅倒油,爆香葱姜蒜。倒入鸡肉翻炒至表面微微变色。加入2汤勺生抽,2汤勺酱油,2汤勺料酒炒匀。

添开水没过鸡肉。倒入榛蘑。调料装盒放入锅内。加1汤勺陈醋,1小勺白糖用以增香调味。大火烧开后转小火盖上锅盖慢炖。期间适当翻锅以免糊锅。小火炖30分钟,加入泡软的粉条。放入适量盐和鸡精。再炖10到15分钟左右。以粉条熟为准,即可出锅

第4步

美味出锅

小鸡炖蘑菇的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

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榛蘑

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