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鱼肉手工水饺的做法-鱼肉手工水饺怎么做好吃

宁夏美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:25

鱼肉手工水饺的做法-鱼肉手工水饺怎么做好吃

主料:猪绞肉300g,鱼肉浆300g,玉米粒1罐,青葱4根,红萝卜1条,酱油适量,香油适量,胡椒粉适量,姜汁适量

配料:筋粉500g,热水250g,冷水100g,盐3g

作者:健康美食

时间:2015-06-08 16:42:43

难度:新手尝试 类型:『 主食 』

归属:国菜

标签:鱼肉手工水饺的做法,鱼肉手工水饺

水饺食谱大全

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鱼肉手工水饺介绍

 

鱼肉手工水饺,很爱吃水饺,又爱自己包,从小就吃妈妈自己手杆的水饺皮长大的,市售的水饺皮不是煮起来破掉太烂就是咬劲不够Q,兴起自己揉面粉杆皮,试了几次,终于找到小时候的口感,就是这个令人怀念的味道,鱼肉加上猪肉,那个口感很棒!

鱼肉手工水饺的制作方法:

1、将热水先放入面包机里,加入中筋粉启动打面团行程,在慢慢加入冷水跟盐一起揉打成光滑面团,取出盖上保鲜膜醒1小时,越软越好杆喔!

2 、将绞肉放入面包机加些水璐虺鲳ば浴

3 、红萝卜刨丝,青葱切细,市售玉米粒罐头倒掉水分备用。

4 、买现成调味好的鱼浆。

5 、将备好的青菜跟鱼浆加入璐颍可用软刮刀帮忙往下压璐颍再加入适量的[调味]调出自己喜爱的口味。

6 、将璐蚝玫挠闳庀谕诔鲈谕牍内,先放冰箱冷藏,因为鱼肉怕热,放在室温太久会不好,要包馅时再取出就好。

7 、将醒好的面团搓成长条型,切割12-15g一个的剂子,洒面粉防沾黏,用杆面棍杆成圆片子。

8 、将内馅从冰箱取出,在杆好的水饺皮内包入适当的馅料。

9 、捏合包紧成一个饺子。

10 、将包好的饺子放在洒粉的盘内,没马上煮就入冰箱冷冻,等冻硬之后,拿出轻敲盘子,取下饺子放入塑胶袋装好,再入冷冻库保存,要煮时在直接取出下锅煮就可。

11 、烧一锅热水,水滚放入水饺,用木匙搅拌水,让水饺滚动,以防黏在锅底,水滚等水饺浮起,再加2-3次一碗冷水就可煮熟享用!

鱼肉手工水饺成品图:

鱼肉手工水饺小提示:

手工水饺皮跟市售的口感不相同,煮好皮比较皱点,可是软有Q度,又吃的到面粉本身的甜味喔!贵阳治癫痫病的最新疗法身体发抖口吐白沫是癫痫吗陕西哪家公立医院治疗癫痫西安治癫痫病哪家医院治的好