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字母饼干的家常做法[多图]_字母饼干怎么做好吃-_饼干

美食网 | 时间:2019-12-23 14:51:39

字母饼干的家常做法[多图]_字母饼干怎么做好吃-_饼干

    这款饼干不是酥脆的那种,但是小宝还挺爱吃,我这次用的手指饼干的方子,但我觉得小宝都5岁了,还是弄点字母的更适合他,这样还能一边吃一边识字,并且还有新意,小孩子更喜欢呢!

    字母饼干用料工具

    主料:低粉(60克)鸡蛋(2个)辅料细砂糖(20克加蛋白里,20克加蛋黄里)(40克)

    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烤一小时普通难度

    字母饼干的做法:

        1.备好食材

        2.蛋黄蛋白分离在无油无水的两个不锈钢盆里

        3.蛋白盆里加入20克细砂糖

        4.蛋白打到干性发泡,即提起打蛋头呈直立的短尖角就可以了

        5.蛋黄里加入20克细砂糖,用打蛋器打到颜色变浅、蛋黄浓稠

        6.用刮刀取少许蛋白到蛋黄盆里,翻拌均匀

        7.把拌匀的糊倒回蛋白盆里

        8.用刮刀翻拌均匀

        9.筛入低筋面粉

        10.翻拌均匀

        11.烤箱175度预热。拌好的饼干糊装入裱花袋里,顶端剪稍小些的口

        12.烤盘上垫油布或油纸,用裱花袋挤字母,别太细,容易烤糊

        13.入烤箱中层,175度,上下火12分钟左右。

        14.烤好的饼干

        15.成品图!

        16.成品图!

        17.成品图!

        18.成品图!

        19.成品图!

        20.成品图!

    小窍门:

    1 字母别挤太细,容易糊2 烤的时间依据个人烤箱的脾气和挤线条的粗细灵活掌握青海有哪些专治癫痫病的医院合肥能治癫痫病的医院有哪些武汉癫痫病医院哪家效果好长期服用拉莫三嗪片的副作用