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香炸玫瑰卷的做法_香炸玫瑰卷怎么做_家常菜谱

宁夏美食网 | 时间:2019-12-23 14:42:05

香炸玫瑰卷的做法_香炸玫瑰卷怎么做_家常菜谱

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香炸玫瑰卷的做法步骤

更新于:2018-04-07

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家常菜谱分类甜品/点心分类甜味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

鸡蛋200克小麦面粉100克红豆沙400克白砂糖100克淀粉(玉米)20克盐3克

香炸玫瑰卷的做法详细步骤

1. 将鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别打入两只碗内;

2. 淀粉放入碗内加入水调制成湿淀粉待用;

3. 在蛋黄碗内加入面粉,精盐少许,拌匀后加入湿淀粉,搅成面糊;

4. 将玫瑰酱加入豆沙馅中拌匀,蛋面糊入炒锅摊成四张圆皮,把每张切成两半,把拌好的豆沙馅搓成8条如小拇指粗细的圆条;

5. 在每半张蛋皮上放上馅条,将皮卷起,皮口用面糊粘住;

6. 蛋清碗内加入湿淀粉,搅成蛋清糊;

7. 炸锅内注入油,烧至五成热时,将包好馅心的蛋卷逐条沾匀蛋清糊,下锅炸制,呈金黄色时捞出控净油;

8. 切成长3厘米的段,码入盘内,撒上白糖即成。

香炸玫瑰卷的做法小贴士

制作要诀:

玫瑰酱是采用鲜玫瑰花、优质糖、天然蜂蜜,进行深细加工制作,使糖、花发酵,具为一体,口感香而美,甜可口。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香炸玫瑰卷的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

铜锣烧   低筋面粉版马卡龙   面粉菜饼    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

番茄炒鸡蛋   紫菜蛋花汤   剁椒萝卜丁炒青菜鸡蛋    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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