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香菇扒豆腐的做法_香菇扒豆腐怎么做_家常菜谱

宁夏美食网 | 时间:2019-12-23 14:59:37

香菇扒豆腐的做法_香菇扒豆腐怎么做_家常菜谱

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香菇扒豆腐的做法步骤

更新于:2018-05-16

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香菇扒豆腐的简介及特色

味鲜香,肥嫩爽滑。

分类标签

家常菜谱分类骨质疏松食谱分类减肥菜谱分类防癌抗癌食谱分类老人食谱分类甜味 菜品口味扒主要工艺

食材明细

香菇(干)45克豆腐(北)100克白砂糖20克蚝油75克香油25克老抽50克味精1克盐1克色拉油100克

香菇扒豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐洗净,每块分别切成4块;

2. 冬菇放入温水中涨发至回软;

3. 冬菇去蒂洗净,沥去水;

4. 炒锅置旺火上,倒入色拉油1000克烧至九成热,下豆腐块炸至金黄色;

5. 上浮时,出锅倒入漏锅沥去油;

6. 原锅复置火上,放入色拉油25克,倒入上汤、蚝油、砂糖,烧沸;

7. 加老抽、精盐,放入炸好的豆腐,下冬菇烧沸;

8. 然后将锅移置小火上焖透;

9. 待汤浓入味时,下味精、麻油炒匀即成。

香菇扒豆腐的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。

香菇扒豆腐的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇炒肉   五福临门煲   香菇猪肉酿苦瓜    更多做法>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱:

臭豆腐   卤五香豆干   丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤    更多做法>癫痫患者怎么饮食对疾病有帮助黑龙江治疗癫痫的医院癫痫病需要怎么治