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蓝莓芝士塔的家常做法[多图]_蓝莓芝士塔怎么做好吃-_烘焙

宁夏美食网 | 时间:2019-12-16 10:46:02

蓝莓芝士塔的家常做法[多图]_蓝莓芝士塔怎么做好吃-_烘焙

    非常喜欢蓝莓这种营养价值很高的水果,不仅拍出来上镜,还可以保护眼睛,每天对着电脑很伤眼睛的,所以经常做些蓝莓的食物非常有益处。蓝莓和芝士是常见的搭配,与酥脆的塔皮相搭配,非常好吃哦!

    下午茶好伴侣——蓝莓芝士塔

    材料:低筋面粉100克,黄油40克,糖30克,水30克,鸡蛋50克,淡奶油50克,奶油奶酪60克,玉米淀粉15克,蓝莓30克。

    蓝莓芝士塔的做法

    1.黄油软化后,加10克糖搅拌均匀,筛入低粉。

    2.用手指将面粉和黄油揉搓成颗粒状,加入水,和成面团,放入冰箱冷藏半小时。

    3.取出面团,擀成薄皮状,覆盖在派模上。

    4.将面皮与派模压贴好,用擀面杖在派模边缘处轻压,取掉多余的面皮后,用叉子在派皮上叉出小眼。

    5.奶油奶酪软化后,加20克糖打发至无颗粒。

    6.加入淡奶油打匀后,加入鸡蛋。

    7.搅打均匀后,筛入玉米淀粉。

    8.在派皮上倒入奶酪馅,把蓝莓均匀的摆上。

    9.放入烤箱中,180度烘烤35分钟。

    美食小贴士

    1.面团如果太软不好操作,可以放冰箱冷藏一会,就好操作了。

    2.整形的时候要注意,把边缘处与派模要贴紧。

    3.叉出小眼的时候,要密集一些,这样派皮在烘烤中不易鼓起。

    4.如果喜欢塔皮边缘呈金黄色,到第12步时可以拿出,刷一层蛋液,再放回烤箱继续烘烤至上色。手术可以治好癫痫病吗到西安哪里治疗癫痫最好呢癫痫病最新治疗方法癫痫病可以治好吗