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猪肉茴香包子的做法-猪肉茴香包子如何做好吃

美食网 | 时间:2019-12-23 14:07:36

猪肉茴香包子的做法-猪肉茴香包子如何做好吃

主料:猪肉馅300克,茴香500克,面粉500克,酵母6克

配料:生姜5克,蚝油2汤匙,十三香适量,盐少许,香油少许,料酒适量

作者:健康美食

时间:2015-07-07 14:43:41

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:猪肉茴香包子,猪肉茴香包子的做法

猪肉食谱大全

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猪肉茴香包子介绍

这个猪肉茴香包子的做法简单,也是传统汉族面食。猪肉茴香包子的茴香具有特异香气,味清香,可促进食欲。猪肉和茴香的搭配非常好吃,茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效。

猪肉茴香包子的做法:

1、准备面粉。

2、温水中放入鲜酵母融化,用酵母水将面粉活成面团,加盖饧发。

3、将生姜末、蚝油、十三香、盐、料酒放入肉馅中肉馅搅打上劲。

4、将茴香清洗干净,控干水分。

5、将茴香切成末。

6、将切好的茴香放入肉馅中,加香油、盐搅均匀成包子馅。

7、将发至2倍大的面取出揉匀,排气。

8、分割成均等的剂子。

9、擀成中间厚四周薄的皮。

10、面皮上加入适量的馅,用手沿包子皮外沿捏摺。

11、包好的包子盖湿布饧发20分钟。

12、蒸锅内加水放入包子生坯,大火烧开转小火蒸15分钟即可。

猪肉茴香包子成品图:

猪肉茴香包子的小技巧:

1、二次饧发一定要到位,蒸出的包子才会松软。

2、关火后3分钟再开盖取出包子。

3、喜欢茴香味的可以生茴香直接拌馅不用焯水。

4、包子面要稍微活的软一些。如果换成丙戊酸钠治疗癫痫会有效果吗西安市哪里医院看癫痫好癫痫病有哪些病因