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正宗宁化客家擂茶的做法

宁夏美食网 | 时间:2019-06-10 20:03:09

正宗宁化客家擂茶的做法

文章导读

单身时吃得随便点可能还没什么,但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了,再忙也应该让佳木斯治疗癫痫专科医院孩子把营养跟上,其实正宗宁化客家擂茶的做法特别的容易,难能可贵的是它的营养也特别的丰富。

1、绿豆花生先泡好。

2、鱼腥北京好的癫痫专科医院是哪草等各种青草药仔细挑洗干净,晾干水分。

3、米粉提前泡好。

4、刀和擂钵用开水烫一遍。

5、花生用料理机打好备用。

6、绿豆用高压锅加半锅水(热水)煮烂

7、把青草稍微切一下。

8、放擂钵转圈不停的擂。

9、这个过程需要15分钟左右,方法是用膝盖处夹紧擂钵,双手不停的转圈擂。

10、擂到这样就可以了,青草的香味一阵阵的,沁人心脾。

11、瘦肉和小肠切碎。

12、葱切小段。

13、煮烂的绿豆加入打好的花生姜。

14、加入一块姜,倒入小肠、瘦肉、米粉,倒入熟芝方城县癫痫病最佳医院麻和一大勺茶油,加适量盐,再次煮开。

15、倒入擂钵,和擂好的青草混在一起,加入葱段。

16、清香扑鼻的擂茶做好了,赶紧来尝尝吧。

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17、最后给亲们展示一下擂茶必备神器:擂钵和擂持。擂钵是陶制品,里面带纹理,擂持用樟木或枫树、楠木制成,长约2尺,底下削圆。便于擂烂食物。

在家里煮饭,整个家才不会显得冷冷清清,正宗宁化客家擂茶的做法很简单,我们不妨动起手来,享受美味。