开放后厨成了餐饮企业赢得消费者的信任的一个新方式。 日前，永和大王上海中山公园店首次对媒体开放了后厨参观，以展示后厨食品生产设备、食材及制作的标准流程。永和大王希望借此传达... [查看详情]
很多餐厅经营者在制订菜品价格时会很头痛，因为菜品价格与价值制订是否合理，直接关系着餐厅的经营效果，因此大多数餐厅经营者对定价都很重视。从成本找定价准则是我国现阶段餐饮业 基本、... [查看详情]
江苏灌云，这个小县城出现国家明令禁止销售的、来自巴西疯牛病疫区的牛肉!连云港警方从牛肉经营户查起，顺藤摸瓜，发现了隐藏在徐州的巴西牛肉大经销商，禁销牛肉竟已从这里行销江苏及周边... [查看详情]
鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢?世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍，蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节，可使鸡蛋羹更鲜嫩。 .hzh {display: ... [查看详情]
.hzh {display: none; } “与其大动干戈、花钱费力地去尝试那些有可能损害健康的排毒方法，不如每餐加一种http://dxb.120ask.com/dxyy/nxdxyy/22269.html#宁夏治疗癫痫病的专科医院排毒食品。”中国中医科学... [查看详情]
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中国的饮食里一直有吃动物内脏的习惯，各种焖炒煎炸的做法，如爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片等，让动物内脏香味四溢，甚至成为一些人的心头好，那么，动物内脏经常吃好吗？ .hzh {display: none; } 少... [查看详情]
赶去超市买些明早吃的食物，在罐头食品区域那一栏，我正认真地在看各种食品的营养标签的时候，耳边听到这样的话：喂，老伴别看了，走啦！这些个罐头食品都有防腐剂，要不，能放这么久吗？... [查看详情]