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咸鱼茄子煲的做法_咸鱼茄子煲怎么做_橙子小厨

宁夏美食网 | 时间:2019-12-23 14:41:29

咸鱼茄子煲的做法_咸鱼茄子煲怎么做_橙子小厨

主料

茄子400克

咸鱼适量

肉末适量

青红椒适量

辅料

生抽适量盐适量糖适量鸡精适量老抽适量蚝油适量海鲜酱适量淀粉适量葱适量姜适量蒜适量

咸鱼茄子煲的做法

1.

茄子去除部分外皮,切成长条

2.

油温升高后,下茄子炸软

3.

碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水,加淀粉搅拌均匀备用

4.

砂锅内热油炒香咸鱼,下葱姜蒜炒香

5.

下肉末炒至变色,下茄子炒匀

6.

加入青红椒,倒入碗汁,均匀加盖焖煮3分钟左右即可开吃

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