欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 主食大全 > 正文

蚵仔煎的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-16 12:34:32

蚵仔煎的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蚵仔煎的做法

蚵仔煎的做法步骤

更新于:2018-04-29

收藏 1540 次  /  118 人做过这道菜

分享蚵仔煎的做法

分类标签

家常菜谱分类30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

牡蛎30克毛毛菜1根鸡蛋1个红薯粉30克甜辣酱或蕃茄酱适量

蚵仔煎的做法详细步骤

第1步

牡蛎在流动水下冲洗干净备用;

红薯淀粉加入60克水搅匀备用;

第2步

毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝;

平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底;

第3步

倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里;

在淀粉中间加入牡蛎,改成中小火慢煎2分钟左右;

第4步

待特大与蕃薯糊七八熟后加入青菜段略煎几十秒;

在表面打入一个鸡蛋用铲子均匀铺在青菜上;

第5步

小心的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一面继续煎熟即可盛出;

吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱。

蚵仔煎的做法小贴士

1,做蚵仔煎最重要的是选用红薯淀粉,大型超市菜场有售;

2,红薯淀粉很粘,所以煎的时候要小心翻动以免粘在一起;

3,最好搭配甜辣酱吃,怕辣的可以搭配蕃茄酱;

4,牡蛎在菜场卖贝类的摊位有售,整包的~想要更新鲜更肥美的可以去近江水产市场挑选。

5,出锅时可将盘子放在锅子里倒扣出来不会破坏形状。

蚵仔煎的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

菠菜鸡蛋汤   烧饼   鸡蛋灌饼    更多做法>

牡蛎

牡蛎味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降,可散可收;具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣,手足振颤,心...

1. 病虚而多热者宜用。2. 虚而有寒者忌之。...详细介绍

牡蛎菜谱:

酱牡蛎   牡蛎童子鸡   奶酪焗牡蛎    更多做法>请问如何诊断癫痫的癫痫病比较新治疗方案癫痫会不会遗传长春市到哪治癫痫病最好