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香烤猪蹄的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-23 14:38:46

香烤猪蹄的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香烤猪蹄的做法步骤

更新于:2018-05-29

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家常菜谱分类香味 菜品口味烤主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

猪蹄适量干辣椒适量生姜适量花椒适量八角5颗草果2个桂皮1块香叶5片生抽3汤匙老抽1汤匙冰糖适量料酒5汤匙辣椒粉适量花椒粉适量孜然粉适量盐适量

香烤猪蹄的做法详细步骤

第1步

猪蹄洗净,冷水入锅焯水半小时。水里放生姜,一半花椒,两颗八角,两勺料酒。焯好后温水洗净。

猪蹄入电压力锅中,加香叶、桂皮、八角、草果、花椒、生抽、老抽、盐、料酒等,加清水没过猪蹄,放1-2小时。之后用电压力锅蹄筋档,压半小时。拿出,静置冷却后,冰箱里放一晚。卤好的猪蹄洗净,放在烤架上。

第2步

下面放烤盘,垫上锡纸。猪蹄上撒花椒粉、辣椒粉、五香粉、孜然粉,少量孜然粒。有烧烤料也可以撒点。

烤箱180度预热5分钟,之后烤20分钟左右。拿出就可以开吃了!

香烤猪蹄的做法小贴士

一定冷水焯水!

用料都比较随意,根据自己口味调就可以了。

香烤猪蹄的营养分析

猪蹄

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