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腌雪里蕻的家常做法[多图]_腌雪里蕻怎么做好吃

宁夏美食网 | 时间:2019-12-23 14:52:45

腌雪里蕻的家常做法[多图]_腌雪里蕻怎么做好吃

用料

雪里蕻500g

粗盐500g

花椒粒适量

 

腌雪里蕻的做法步骤

1.一斤粗盐,特意为腌雪里蕻买的,六毛一斤,没有用细盐也可以,但是粗盐腌出来的菜绿。

2.雪里蕻摘去黄叶,切根,放清水里清洗干净。然后控干水分,我放置了一夜。

3.雪里蕻放到大盆里,用粗盐和少量花椒粒揉搓,然后卷好放进坛子里。

4.坛子是老肖刷的,雪里蕻是老肖揉搓的,我要给他拍照,他抱头鼠窜,我说长的丑不是你的错,不敢出来见人就是你的错了^_^

5.这是刚腌的样子。上面还要压块石头。腌制的前几天还要经常翻动一下,让盐混匀,防止菜烂。

6.这是腌四天后的样子。上面的石头是老肖给我捡回来的,我刷干净后还不放心,我怕是水泥块,所以外面还套了个袋子。在城市里捡块石头都很难。

小贴士

没有粗盐用细盐也可以,但是粗盐腌出来的菜绿。少儿癫痫能治愈吗癫痫病的治疗费用高吗沈阳治疗癫痫病专业医院好吗